Maître d’hôtel | Définition Weddipedia

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Le maître d’hôtel est la personne qui accueille les clients à leur arrivée, il les installe à la table. Il est aussi le chef de la salle qui orchestre minutieusement le travail des commis, des chefs de rang et sommeliers afin de garantir le bon déroulement et l’excellence du service.
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